Archief van
Maand: oktober 2016

Jumbosalade met bonen en tonijndressing

Jumbosalade met bonen en tonijndressing

2 keer per maand eten wij als gezin op zondag gezellig bij mijn ouders. Meestal maakt mijn moeder iets lekkers klaar en dat is altijd heerlijk, dat betekent alleen wel dat moeders in de keuken staat terwijl wij gezellig zitten te borrelen. Mijn zwager opperde deze zomer het idee dat het dan veel handiger is als iedereen iets mee neemt of dat we om de beurt iets klaar maken, zo kan mijn moeder ook ontspannen bij ons zitten met een…

Lees Meer Lees Meer

Als ik aan mijn vader denk…

Als ik aan mijn vader denk…

Van de week zaten we gezellig op de verjaardag van mijn kleine nichtje, we zaten als familie om de tafel en ik besefte ineens…. Mijn va is gewoon opa! Hij is niet meer alleen mijn va maar ook grootvader van 2 leuke meidjes en stiefopa van nog eens 3 leuke meidjes. Mooi om te zien hoe leuk hij is als opa. Zoals gewoonlijk was het gesprek druk en gezellig. Op een bepaald moment kwam ineens het onderwerp bij mijn vader…

Lees Meer Lees Meer

De boze stiefmoeder :)

De boze stiefmoeder :)

Sinds een jaar of 5 ben ik een stiefmoeder, veel mensen kunnen niet wennen aan die term. Ze denken bij stiefmoeder aan de boze stiefmoeder van Assepoester…nou mensen, we leven het echte leven en dat is beslist geen sprookje πŸ˜‰ Stiefmoeder dus…mijn stiefjes en ik weten hoe het zit tussen ons en ze roepen me echt niet na over straat als STIEFMOEDER πŸ˜‰ Voor hun ben ik gewoon Bonsje of Bonnie en dat werkt prima! Veel mensen noemen het bonusmama……

Lees Meer Lees Meer

mac and cheese (macaroni met kaas)

mac and cheese (macaroni met kaas)

‘The mr’ is stapelgek op macaroni πŸ™‚ deze week begon hij over macaroni met veel van die worst uit blik te tetteren. Ik wil veel eten maar die worst uit blik…. dat blief ik niet! Allemaal toegevoegde troep, en als het nou nog lekker zou zijn… Het compromis werd bereikt dat ik er dan ham in zou gooien πŸ˜‰ Maar ja, wat maak je er dan van?? Ik besloot er gewoon heel veel kaas bij te doen. Kaas is lekker,…

Lees Meer Lees Meer

kruidig zoete pompoensoep

kruidig zoete pompoensoep

Nu het herfst is zijn de pompoenen weer volop aanwezig, ik word daar echt blij van! Pompoenen in allerlei vormen en kleuren liggen op de markt en ik vind ze zooooo lekker πŸ™‚ Mijn grote favoriet is de butternut pompoen die ook wel bekend is als flespompoen, als je hem ziet snap je het πŸ˜‰ Deze pompoen is zoet, zacht en romig en hoef je niet te schillen. De verhouding van vruchtvlees versus pitten is ideaal, er zitten niet zoveel…

Lees Meer Lees Meer

pompoen met asperges en kaas van de grill

pompoen met asperges en kaas van de grill

Dit is zooooo lekker en nauwelijks enige moeite om klaar te maken! Je snijd alle groentjes in hapklare brokken, mengt ze met lekkere smaakjes en roostert het in de oven. Door het roosteren word alles lekker zacht en zoet van smaak, maar dan met zo’n lekker geroosterd randje… Ideaal als je gezond wil eten maar eigenlijk nog heel veel te doen hebt, zodra het in de oven staat heb je er geen omkijken naar. De lekkere gebakken plak zoutige kaas…

Lees Meer Lees Meer

Afgekeurd en dan?

Afgekeurd en dan?

Voor de mensen die me nog niet zo lang volgen of mij niet kennen. Lang, lang geleden werkte ik fulltime. Ik werkte in de vis op Urk, lekker dom werken in de fabriek. Vis fileren, vis invriezen aan de vriesband en inpakken. Heel fysiek allemaal maar ik hou van hard werken. Als ik fysiek bezig ben voel ik me goed en is mijn hoofd minder druk. De gezelligheid van het werken in een fabriek met allemaal meiden is onovertroffen! Toen…

Lees Meer Lees Meer

Brownie de luxe

Brownie de luxe

Brownies… ik kan er uren over doorgaan. Bij het nadenken over een geschikte naam voor dit recept kwamen er de meest maffe namen voorbij πŸ˜‰ Ik hou het op Brownie de luxe, de luxe komt in dit geval van heeeeeeel veel rolo. Ja echt, die chocoladesnoepjes met karamel! Brownies horen stevig en fudgy te zijn, een echt lekkere brownie blijft aan je kiezen plakken en smelt in je mond. Ze horen echt naar chocola te smaken en niet te zoet…

Lees Meer Lees Meer

Vrienden

Vrienden

Mijn beste vriend is een bijzondere vriend πŸ™‚ Ik ken hem al mijn halve leven, al zeker sinds mijn 19e! Dit is de vriend die me shaggies leerde draaien, die met me in de kroeg hing en die nooit is weggegaan. Deze vriend is me dierbaar, ik hoop dat hij dat weet. Mijn beste vriend en ik praten helemaal niet zoveel, toch voelen we elkaar aan. Een app-je op het moment dat je het even niet ziet zitten, een facebooktag…

Lees Meer Lees Meer

Snijboontjes met zoete aardappel en lekkere gehaktballetjes

Snijboontjes met zoete aardappel en lekkere gehaktballetjes

Ik vind weinig dingen zo lekker als een goede gehaktbal! Omdat ik niet met pakjes en zakjes werk, smaken mijn ballen nooit hetzelfde. Deze was wel heel erg lekker en zo simpel dat ik eindelijk een receptje voor gehaktballen met jullie kan delen πŸ˜‰ Erbij een lekkere roerbakschotel met snijbonen. Vroeger kende ik snijbonen alleen als van die rare dunne reepjes die een beetje scherp in je mond waren en altijd net te gaar. Je kocht ze in kleine zakjes…

Lees Meer Lees Meer

gezonde ontbijtkoek

gezonde ontbijtkoek

Als je bewust bezig bent met minder geraffineerde producten eten, is ontbijtkoek een van de dingen die je meteen moet laten staan. Veel mensen eten ontbijtkoek omdat er geen vet in zit, dus denken ze dat het goed voor de lijn is πŸ˜‰ Vet is slecht en verder kijken we niet.. Ikzelf ben niet zo bang voor vet, ik probeer alleen al die slechte witte suikers en wit meel te vermijden. Ik ga liever voor volkoren producten met veel vezels…

Lees Meer Lees Meer

Complimentjes

Complimentjes

Mijn vader geeft veel en graag complimentjes aan de mensen om hem heen. Ik persoonlijk vind mijn vader daarom een held πŸ™‚ Andere mensen nemen hem daarin niet serieus. Hoe erg is het eigenlijk dat we zo negatief over onszelf denken dat we een compliment niet meer kunnen accepteren, dat we bij een gekregen compliment bij onszelf denken “nou ja, wat een mafkees, die neemt me hier gewoon in de zeik”. Eigenlijk vind ik dat best een beetje heel erg!…

Lees Meer Lees Meer

Spinazietaart

Spinazietaart

‘The Mr’ lust beslist geen spinazie, ik vind het heerlijk! Maar gekookte blaadjes hoef ik meneer niet voor te zetten. Alles heb ik al geprobeerd en tot nu toe werden deze gekookte blaadjes alleen getolereerd in de lasagne en als salade, maar dan niet te vaak πŸ˜‰ Gister bood ik dus met knikkende knieΓ«n en klapperende kuiten van angst deze spinazie taart aan, want stel je voor dat meneer het af zou keuren… Kritiek in ontvangst nemen over het eten…

Lees Meer Lees Meer

Bonsje snackt ook ;)

Bonsje snackt ook ;)

Hoewel ik hou van koken en goed eten, ben ik niet heiliger dan de paus als het om snacken gaat πŸ˜‰ Ook ik ga op gezette tijden een lekkere vette bek halen! Als het over snoepen en snacken gaat moet ik zeggen dat mijn voorkeur uit gaat naar hartig, terwijl ‘the Mr’ een zoete snoeper is. Hij kan kilo’s koekjes en chocola verorberen als ik dat in huis haal. Ik kan dat dan weer rustig laten staan, maar als ik…

Lees Meer Lees Meer

De vrouw die ik laat zien

De vrouw die ik laat zien

Vanmorgen zag ik dat ik gisteravond laat een prive bericht had gekregen op mijn facebook pagina van Bonsjes keuken avonturen. Natuurlijk bekijk ik dat bericht en beantwoord ik het. Het was een waarschijnlijk lief bedoeld bericht van iemand die ik persoonlijk niet ken. Een zin in haar berichtje triggerde mij om dit te schrijven, de zin is als volgt: Maar van dat pesten en alles, begin ik te begrijpen wie je bent. Mijn eerste gedachte is “huh!! maar wij kennen…

Lees Meer Lees Meer