Archief van
Categorie: Toetjes

Ananascake van Dayenne

Ananascake van Dayenne

Mijn middelste stiefje blijkt een ware passie voor koken en bakken te hebben ๐Ÿ™‚ Gelukkiger kan je deze stiefmoeder natuurlijk niet maken! Omdat Dayenne hier echt haar hartje in kwijt kan, hebben we samen afgesproken dat ze elk weekend dat ze bij ons is, iets lekkers of gezonds klaar gaat maken met een beetje hulp van mij. Zo kan ze haar talent ontwikkelen, want elk kind mag ergens in uitblinken toch?! Ik zie mijn meisje steeds een beetje zelfverzekerder worden…

Lees Meer Lees Meer

Snelle perencrumble voor 2

Snelle perencrumble voor 2

Mijn vader blogt via zijn Facebook account, hier schrijft hij regelmatig over zijn mooie woning in ‘het paradijs’. Zijn paradijs ligt in Tollebeek in de Noordoostpolder en is de tuin van mijn ouders. De modderige Eufraat (rivier uit de bijbel) is de sloot die achter de tuin ligt ๐Ÿ˜‰ De tuin is inderdaad een klein paradijs waar kipjes en konijnen vrij rond mogen lopen en waar groenten en fruit volop groeien. Laatst kreeg ik een lekker tasje vol appels en…

Lees Meer Lees Meer

no bake chocolate cheesecake.

no bake chocolate cheesecake.

No bake chocolate cheesecake, kortom een taart voor luie mensen die wel zin hebben in een lekker gebakje ๐Ÿ˜‰ Zaterdagmiddag kreeg ik ineens trek in chocoladetaart maar geen zin om er geld aan uit te geven bij de Hema. Een snelle speurtocht door mijn kasten leverde mij nog roomkaas, oreo’s, bisquitjes en chocola op, dan zijn we er al bijna toch ๐Ÿ˜‰ Binnen een kwartiertje stond mijn taartje in de koelkast op te stijven om uiteindelijk pas op zondagavond bij…

Lees Meer Lees Meer

omgekeerde bananentaart

omgekeerde bananentaart

Overrijpe bananen op de fruitschaal? Dan moet je beslist eens bananencake maken! Ik maakte nu eens een variant met banaan en karamel. Mijn bes (oma) maakte vroeger regelmatig zo’n omgekeerde cake met ananas en bruine suiker en ik maakte hem nu met banaan. Jeugdsentiment in een ander jasje ๐Ÿ™‚ Dit was een verrukkelijk toetje na een lekkere maaltijd met leuk gezelschap. Het werd nog lekkerder doordat ik hem lauwwarm serveerde met een dikke bol B&J ijs ๐Ÿ˜‰ Wat heb je…

Lees Meer Lees Meer

Avocado Kokos taart

Avocado Kokos taart

Wauw, wat zijn er veel leuke en lieve reacties gekomen op mijn vorige blog! Hartstikke bedankt voor de feedback mensen ๐Ÿ™‚ Niet dat ik nu elke dag bezig ga zijn met taarten op bestelling maken, daar heb ik helemaal geen zin in ๐Ÿ˜‰ Het is ook niet voor niets dat ik afgekeurd ben natuurlijk! Ik sta alleen wel open voor een leuke bestelling in overleg en heb nu een idee wat ik daarvoor mag vragen. Zo kan ik toch wat…

Lees Meer Lees Meer

Gezonde chocopudding

Gezonde chocopudding

Ik ben niet zo dol op avocado, dat wisten jullie al door ditย blogjeย ๐Ÿ˜‰ Maar avocado staat heel hoog in de lijst van voedingsmiddelen die een gunstige werking hebben op de vruchtbaarheid…Ik moet er dus toch maar aan geloven! Al eerder heb ik dit klaargemaakt, recept gekregen van een veganistische vriendin en aangepast naar eigen smaak. Het is gezond, ik geloof zelf niet eens dat ik avocado eet en het is dus lekker! Chocoladepudding zonder schuldgevoel ๐Ÿ˜‰ Wat heb je nodig…

Lees Meer Lees Meer

Appel plaat cake

Appel plaat cake

Omdat ‘the Mr’ laatst wisselde van opdrachtgever moest hij een laatste dag werken in Almelo. Voortaan gaat hij lekker dichtbij aan het werk, in Zwolle. Nu bedraagt de reistijd een half uur, van deur tot deur. Dat betekent voor ons meer vrije tijd en tijd samen maar ook dat hij op die laatste dag moest trakteren ๐Ÿ˜‰ Omdat ik die week al ontzettend dure boodschappen had gedaan vanwege de verjaardag van Dayenne, wilde ik iets maken met de dingen die…

Lees Meer Lees Meer

taart zonder bakken met chocola, banaan en salted karamel

taart zonder bakken met chocola, banaan en salted karamel

Afgelopen weekend was mijn middelste stiefje Dayenne jarig, deze dame is alweer 11 geworden! Dayenne is een lief, wat onzeker meisje en kan maar moeilijk keuzes maken. Soms moet ze hier wat in gestimuleerd worden maar met deze taart kwam haar onzekerheid in keuzes maken wel goed uit ๐Ÿ˜‰ Ze wilde namelijk wel een bananentaart, een chocoladetaart en een karameltaart op haar verjaardag! (hoezo zoetekauw ๐Ÿ˜‰ ) Drie taarten leek mij een beetje te veel van het goede maar al…

Lees Meer Lees Meer

Karnemelk pannacotta met gemarineerde aardbei

Karnemelk pannacotta met gemarineerde aardbei

Vandaag een lekker en gezond toetje ๐Ÿ™‚ Ik eet eigenlijk heel weinig toetjes maar soms is het gewoon even heel erg lekker om de maaltijd af te sluiten met iets zoets. Mijn droomtoetje is en blijft panna cotta, het stevige maar toch zacht smeltende toetje van gekookte room. Om dit toetje iets slanker op tafel te krijgen heb ik het eens met karnemelk gemaakt, ook omdat mijn buik karnemelk iets beter verdraagt en ik daar minder een opgeblazen ballonnetje van…

Lees Meer Lees Meer

Dark velvet laagjescake

Dark velvet laagjescake

Met de feestdagen een mooi en lekker dessert op tafel zetten, dat is wat iedereen nu wil. Natuurlijk wil ik dat ook, ik wil alleen ook budgetvriendelijk zijn en blijven ๐Ÿ˜‰ Ik werk niet met dure producten, ik wil laten zien dat mooi en lekker ook iets goedkoper kan ๐Ÿ™‚ We kunnen niet allemaal een vermogen uitgeven aan lekker eten tijdens de feestdagen. Dit is nou echt iets dat megalekker, supermooi en niet zo duur is. Veel werk is het…

Lees Meer Lees Meer

Feestelijke Flensjes met ananas en toffeesaus

Feestelijke Flensjes met ananas en toffeesaus

Dit is echt een toetje waarmee je iemand kan laten weten “ik hou van jou”! Zo ongelooflijk lekker, zoet, fris en alles bij elkaar… toen ik het at had ik gewoon een mondorgasme ๐Ÿ˜‰ Dit is een ideale afsluiter van het kerstdiner of om je lief eens extra te verwennen. Zoals jullie weten laatย ik mijn liefde zien in het eten dat ik ‘the Mr’ voorzet, en ik denk dat hij hiermee wel degelijk mijn liefde heeft gevoeld ๐Ÿ˜‰ Heerlijke zachte…

Lees Meer Lees Meer

Bananencake met chocoganache

Bananencake met chocoganache

Dit is gewoon de lekkerste bananencake ooit! Ik heb het originele recept van smulweb gepikt, het is een thais bananenbrood. Ik heb het receptje al vaak gemaakt, meerdere malen aangepast en het laat me echt nooit in de steek ๐Ÿ™‚ Altijd supersmeuรฏg, zacht, zoet en bevredigend. Deze bananencake is absoluut niet gezond! Hij staat stijf van de suiker en witmeel maar voor een enkele keer moet dat kunnen vind ik ๐Ÿ˜‰ Als je heel makkelijk iets lekkers uit de oven…

Lees Meer Lees Meer

Sinterklaascake

Sinterklaascake

Het was stil hier de afgelopen dagen! Ik heb het ontzettend druk gehad ๐Ÿ™‚ De puber was 15 geworden en die verjaardag moest natuurlijk ook bij ons worden gevierd. Ik wil jullie wel verblijden met het gebak dat ik serveerde op het verjaardagsfeest. Kayleigh houd niet zo heel erg van taart, dus bij de vraag wat ze voor taart wilde op haar feestje kwam de onvermijdelijke kwarktaart uit een pakje als antwoord. Uit principe weiger ik om dat te maken,…

Lees Meer Lees Meer

Bonsjes Vanille Stoofpeertjes

Bonsjes Vanille Stoofpeertjes

‘The Mr’ is dol op stoofpeertjes, ik kan hem zielsgelukkig maken met een grote pan stoofperen! Hij eetย ze ook overal bij, in de kwark, bij zijn avondeten en gewoon zomaar prikken uit de pan en later het bakje in de koelkast. Ikzelf ben er niet zo heel erg dol op, het is veel werk om te schillen en het is eigenlijk geen groente ๐Ÿ˜‰ Toch maak ik hem af en toe blij, gewoon omdat hij de liefste is en ik…

Lees Meer Lees Meer

Brownie de luxe

Brownie de luxe

Brownies… ik kan er uren over doorgaan. Bij het nadenken over een geschikte naam voor dit recept kwamen er de meest maffe namen voorbij ๐Ÿ˜‰ Ik hou het op Brownie de luxe, de luxe komt in dit geval van heeeeeeel veel rolo. Ja echt, die chocoladesnoepjes met karamel! Brownies horen stevig en fudgy te zijn, een echt lekkere brownie blijft aan je kiezen plakken en smelt in je mond. Ze horen echt naar chocola te smaken en niet te zoet…

Lees Meer Lees Meer