Archief van
Categorie: Vlees

kip met ananas

kip met ananas

Een lekker makkelijk en kindvriendelijk gerechtje. Kip met ananas als bij de chinees πŸ™‚ Ik weet het, het is lang geleden dat jullie iets van me hoorden. Maar geen nieuws is goed nieuws πŸ˜‰ De baby zit nog lekker warm en ik doe nog steeds mijn ding. Zo heel af en toe neem ik de moeite om lekker te koken maar over het algemeen is het tegenwoordig wat makkelijker en zijn het trouwe klassiekers waar ik niet over hoef na…

Lees Meer Lees Meer

Snelle spruitjesroerbak met kipshoarma

Snelle spruitjesroerbak met kipshoarma

Alweer een receptje, gewoon de tweede deze week πŸ˜‰ Het bloggen raakt door de zwangerschap met bijbehorende kwaaltjes jammer genoeg toch een beetje op de achtergrond. Ik ben niet fit, val snel flauw, veel duizelig en eigenlijk al weken ziek. Bij de huisarts kwam naar voren dat mijn ontstekingswaarden wat verhoogd zijn, wat mijn akelige hoestje ook kan verklaren. Door de zwangerschap is mijn weerstand natuurlijk ook wat verlaagd en ik merk dat ik iets ouder ben πŸ˜‰ Ik moest…

Lees Meer Lees Meer

Spruitjes met kip en pasta in pittige kaassaus

Spruitjes met kip en pasta in pittige kaassaus

Ik hou van winterkost! Dolgelukkig was ik ook toen ik zag dat mijn favoriete groenteboer weer spruitjes in de kraam had liggen. Ik heb gelijk een pondje meegenomen πŸ™‚ Spruitjes zijn favoriet bij ‘the Mr’ en mijzelf, het knapperige, lichtbittere groen vinden wij echt heerlijk. We eten ze op alle mogelijke manieren, met satesaus is wel favoriet bij ‘the Mr’. Maar ik had al een paar dagen onbeheersbare trek in kaas! Warme, gesmolten kaas, hartig en vullend…ik vond nog een…

Lees Meer Lees Meer

Oosterse hutspot met kipgehaktballetjes

Oosterse hutspot met kipgehaktballetjes

Afgelopen weekend waren mijn lieve meiden eindelijk weer hier na 4 weken. Omdat ze dol op stamppotten zijn en Kayleigh de laatste week dat ze bij ons was, verzuchte dat ze zo trek in hutspot had… maakte ik natuurlijk hutspot πŸ˜‰ Maar omdat we ook de vrieskist aan het leegeten zijn kwam ik alleen nog kipgehakt tegen. Kipgehakt vind ik lekker met een aziatisch smaakje maar een lekker Hollandse bal kan ik er niet van draaien. Dat werd dus even…

Lees Meer Lees Meer

salade surf en turf met heksenkaas

salade surf en turf met heksenkaas

Ik heb laatst een verrukkelijke supermarktvondst gedaan πŸ™‚ Jullie kennen vast allemaal de beroemde heksenkaas? Heksenkaas heeft nu ook een saladedressing en die is lekker! Ik gebruikte hem om deze heerlijk frisse salade mee aan de kleden. Surf en turf…vis en vlees dus, in dit geval een biefstukje met garnalen. ‘The Mr’ blij en Bonsje blij, hoewel ik meestal mijn dressing zelf maak is dit echt wel een blijvertje! Met dit warme weer (gelukkig toch nog zomer) is een salade…

Lees Meer Lees Meer

tomatenrijst met kip en mosselen

tomatenrijst met kip en mosselen

Mijn ouders hadden vorige week een gast uit het mooie Zeeland. Deze dame is de weduwe van mijn opa’s dienstmaat, dus al uit de tijd dat mannen in dienst nog respect kregen bijgespijkerd πŸ˜‰ Deze jarenlange vriendschap dreigde te eindigen met het overlijden van ome Adrie en mijn moe vond dat dus eeuwig zonde. Omdat tante Rijnie geen autorijbewijs heeft en ook een dagje ouder word kan ze ook niet zomaar even langskomen. Mijn opa en oma wonen klein in…

Lees Meer Lees Meer

Janneke’s Nacho’s

Janneke’s Nacho’s

Inspiratie voor dit receptje heb ik van mijn bestie Janneke. Ik heb 4 vriendinnen op deze aarde en Janneke is er een van πŸ™‚ Net als ik is zij dol op eten en ook op koken. Net als ik houdt ze niet van moeilijk doen en moet het lekker snel klaar zijn. Samen kunnen we uren over eten praten maar ook over mannen en hun eigenaardigheden. Lief en leed word gedeeld maar ook receptjes. Het receptje komt dus voor een…

Lees Meer Lees Meer

Gehaktrollade

Gehaktrollade

Zo, ben ik weer! Even slikken en gewoon weer doorgaan… Ik heb mezelf een paar dagen gegund om uit te huilen en raap mezelf nu weer bij elkaar. Jezelf in de lurven grijpen is niet altijd makkelijk maar het moet πŸ˜‰ Gister zou ik eigenlijk de hele dag in bed blijven maar een vriendin had mijn hulp nodig… Gelukkig moest zij naar de kaakchirurg want toen moest ik van de bank af πŸ˜‰ Ik hoefde even niet met mezelf bezig…

Lees Meer Lees Meer

Pittig gehakt met tauge

Pittig gehakt met tauge

Deze maaltijd was echt heerlijk en zo ontzettend makkelijk! Wij hebben gesmuld van dit pittige gehakt en het mooiste van alles…het stond binnen 20 minuten op tafel πŸ™‚ Een gezonde maaltijd zonder veel gekke dingen en bomvol smaak, ook ideaal voor op een warme dag. Als je geen zin hebt om te koken…dit is geen koken πŸ˜‰ Dit is gewoon even snel iets in elkaar draaien wat werkt. Wat heb je nodig voor 4 personen: 500 gram rundergehakt 500 gram…

Lees Meer Lees Meer

Tapasballetjes in tomatensaus met blauwe kaas

Tapasballetjes in tomatensaus met blauwe kaas

Gehaktballen, wij zijn er dol op! Juist omdat je met een gehaktbal alle kanten op kan, je kan ze in elke keuken thuisbrengen en elk land heeft wel zijn eigen smaak aan een gehaktbal. Vandaag hebben we een lekker pittig balletje in tomatensaus, gegratineerd met heerlijke blauwschimmelkaas. Zo maak je de simpele gehaktbal weer even extra speciaal. Wat heb je nodig voor 4 personen: 500 gram rundergehakt 1 theelepel zout 1 theelepel komijn flinke snuf cayennepeper of chilipeper 1 theelepel…

Lees Meer Lees Meer

Babi pangang spek

Babi pangang spek

Een tijdje geleden kreeg ik het verzoekjeΒ eens een lekker recept voor babi pangang spek te maken. Nou had ik daar natuurlijk al heel lang een lekker recept van maar niet helemaal koolhydraat arm πŸ˜‰ En omdat het best een receptje is dat veel tijd neemt, maak ik het ook niet wekelijks. Mijn schoonouders zouden zaterdag komen eten (dat ging niet helemaal goed, die kwamen vrijdag aan een dichte deur πŸ˜‰ ) dus vond ik de gelegenheid om lekker babi pangang…

Lees Meer Lees Meer

Kip met wokgroenten in suikervrije pindasaus

Kip met wokgroenten in suikervrije pindasaus

Ja, wat moet je nou als je zo’n zin hebt in kipsate?! Eigenlijk zit in alle kant en klaar pindasauzen heel veel suiker. Dat word dus zelf maken en dat was veel makkelijker dan ik had gedacht πŸ™‚ Het low carb koken begint me steeds beter af te gaan al ben ik er al wel achter dat knolselderij niet mijn favoriete vervanger is voor aardappels. Laatst had ik stamppot rauwe andijvie gemaakt, ‘the Mr’ vond het heerlijk maar ik zat…

Lees Meer Lees Meer

rundvlees rendang

rundvlees rendang

Iets wat ik stiekem heel erg lekker vind is ouderwets draadjesvlees, van dat vlees wat uren staat te pruttelen en je hele huis naar lekker eten laat ruiken. Wij eten dus ook regelmatig draadjesvlees maar dan wel van lekker vette lapjes! Die magere lappen worden van z’n leven niet gaar πŸ˜‰ Ik kies dus altijd goed doorregen riblappen of sucadelapjes, het liefst sucadelapjes want die zijn altijd goed. En dit keer besloot ik er rendang mee te maken, een gerechtje…

Lees Meer Lees Meer

Gevulde spitskoolrolletjes

Gevulde spitskoolrolletjes

Dit was me toch lekker! Sinds ik koolhydtaatbeperkt eet, moet ik regelmatig omdenken. Vroeger zou ik de spitskool lekker hebben roergebakken met rijst maar nu eet ik geen rijst en spitskool zomaar koken vind ik geen klap aan! Ik had eigenlijk zin om loempia’s te maken maar ja….ook dat is niet helemaal koolhydraat arm πŸ˜‰ Dit triggert natuurlijk mijn creativiteit en die verrekte spitskool die in de koelkast lag moest ook op…. Gevulde spitskoolrolletjes dus πŸ™‚ Wat heb je nodig…

Lees Meer Lees Meer

Kipgehaktballetjes in zoetzure saus

Kipgehaktballetjes in zoetzure saus

Vorige week heb ik een weekje lol gemaakt, niet op mijn dieet gelet en alles gegeten wat los en vast zat. Dat was natuurlijk heerlijk maar vanmorgen stond ik op de weegschaal en kreeg ik zowat een hartverzakking! Een week lol betekent dus gewoon bijna 2 kilo erbij (ik moet wel zeggen dat ik ook ongesteld ben hoor πŸ˜‰ ) Dus dag taartjes, chocolaatjes, snoepjes, chipjes en puntzakjes friet! Ik ben er weer en ik ga weer normaal doen! Gister…

Lees Meer Lees Meer