Archief van
Tag: low carb

salade surf en turf met heksenkaas

salade surf en turf met heksenkaas

Ik heb laatst een verrukkelijke supermarktvondst gedaan ๐Ÿ™‚ Jullie kennen vast allemaal de beroemde heksenkaas? Heksenkaas heeft nu ook een saladedressing en die is lekker! Ik gebruikte hem om deze heerlijk frisse salade mee aan de kleden. Surf en turf…vis en vlees dus, in dit geval een biefstukje met garnalen. ‘The Mr’ blij en Bonsje blij, hoewel ik meestal mijn dressing zelf maak is dit echt wel een blijvertje! Met dit warme weer (gelukkig toch nog zomer) is een salade…

Lees Meer Lees Meer

taugesalade met kortgegrilde tonijn

taugesalade met kortgegrilde tonijn

Dit was echt zoooo lekker! Ik had trek in sushi, springroll’s en alles wat veel werk is en wat ik niet mag hebben ๐Ÿ˜‰ Mijn koelkast bevatte alleen nog een pond tauge dat nodig op moest en ik had een mooie tonijnsteak in de vriezer gevonden. Ik ben maar gewoon begonnen met wat ik in mijn halflege koelkast vond en dat pakte verrassend fantastisch uit ๐Ÿ™‚ ‘The Mr’ was er ook enorm over te spreken…dus het kan niet alleen aan…

Lees Meer Lees Meer

bloemkoolkoekjes

bloemkoolkoekjes

Gisteren had ik trek in zondig eten maar omdat ‘the Mr’ eindelijk op zijn lang gewenste streefgewicht zat vonden we het beiden verstandig om toch maar normaal te koken. Probleem was een beetje dat ik enkel een bloemkool had liggen waar ik eigenlijk totaal geen trek in had! Geinspireerd om eens wat anders te doen met die bloemkool dacht ik aan die bloemkoolpizzabodems. Dat heb ik al eens eerder geprobeerd maar zonder succes ๐Ÿ˜‰ Maar ik wou toch perse iets…

Lees Meer Lees Meer

Makkelijke aspergesoep

Makkelijke aspergesoep

Gister had ik pijn, veel pijn! Ik zou aspergesoep maken maar na een bezoekje aan de fysio zag ik het ineens een stuk minder positief in allemaal ๐Ÿ˜‰ Gelukkig was ik aan het eind van de middag met hulp van veel paracetamol wel weer in staat om dat soepje in elkaar te draaien. Het was ook een lekker soepje, niet teveel werk en wel gezond en vullend. Snel klaar en zonder pakjes en zakjes…okee, ik heb bouillonblokjes gebruikt, dat dan…

Lees Meer Lees Meer

Frisse maaltijdsalade sushistyle

Frisse maaltijdsalade sushistyle

Na zo heftig uit ketose te zijn gegaan moet ik vandaag er weer keihard tegenaan! Het gaat me zeker weer 48 uur en veel honger kosten om in ketosestand te komen…. Pas dan werkt mijn lichaam weer optimaal om vet te verbranden en zijn mijn hormoonniveau’s op peil. Ik wacht even op de pukkels die ik van al het zondigen ga krijgen en ga heel even niet op de weegschaal om de schade van een vreetweekend te bewonderen ๐Ÿ˜‰ Vanmorgen…

Lees Meer Lees Meer

Kip met wokgroenten in suikervrije pindasaus

Kip met wokgroenten in suikervrije pindasaus

Ja, wat moet je nou als je zo’n zin hebt in kipsate?! Eigenlijk zit in alle kant en klaar pindasauzen heel veel suiker. Dat word dus zelf maken en dat was veel makkelijker dan ik had gedacht ๐Ÿ™‚ Het low carb koken begint me steeds beter af te gaan al ben ik er al wel achter dat knolselderij niet mijn favoriete vervanger is voor aardappels. Laatst had ik stamppot rauwe andijvie gemaakt, ‘the Mr’ vond het heerlijk maar ik zat…

Lees Meer Lees Meer

Diรซten met maaltijd vervangers.

Diรซten met maaltijd vervangers.

Zoals jullie wel weten ben ik al een hele tijd bezig met een koolhydraat arm dieet. Dat merken jullie hier ook wel een beetje want er komen maar weinig nieuwe recepten. Dat komt omdat ik er erg veel moeite mee heb om nieuwe dingen te verzinnen, het is namelijk echt niet makkelijk! Daarom was ik zo blij dat ik een startpakket van dit koolhydraatarme dieetย mocht proberen! Dit startpakket maakt het makkelijk om een koolhydraatarm dieet te volgen dat hoog in…

Lees Meer Lees Meer

Makkelijke snelle bloemkoolcurry

Makkelijke snelle bloemkoolcurry

Dit weekend waren de meiden alweer bij ons, voor het 2e weekend achter elkaar. De weekends dat de meiden er zijn heb ik weinig structuur ๐Ÿ˜‰ Kinderen leven je toch een beetje… Op zondag moeten de meiden dan weer naar huis worden gebracht en daar begint het al een beetje mis te gaan bij mij. Het is altijd een beetje een halfslachtig dagje, ze moeten voor het eten thuis zijn dus de dag is eigenlijk te kort om wat te…

Lees Meer Lees Meer

koolhydraatarme broodjes

koolhydraatarme broodjes

Ik mis brood! zo dat heb ik gezegd ๐Ÿ˜‰ Ik stond elke keer te kijken bij het koolhydraatarme brood bij de bakker en de jumbo maar dat staat stijf van de soja. Soja is qua hormonen prima voor dames die de overgang al hebben gehad, maar niet voor dames met een hevige kinderwens. Dat brood is dus geen optie voor mij, lang googlen leverde me dit recept op dat super makkelijk is. Het smaakt ook echt lekker en is heeeeeeeel…

Lees Meer Lees Meer

Kipgehaktballetjes in zoetzure saus

Kipgehaktballetjes in zoetzure saus

Vorige week heb ik een weekje lol gemaakt, niet op mijn dieet gelet en alles gegeten wat los en vast zat. Dat was natuurlijk heerlijk maar vanmorgen stond ik op de weegschaal en kreeg ik zowat een hartverzakking! Een week lol betekent dus gewoon bijna 2 kilo erbij (ik moet wel zeggen dat ik ook ongesteld ben hoor ๐Ÿ˜‰ ) Dus dag taartjes, chocolaatjes, snoepjes, chipjes en puntzakjes friet! Ik ben er weer en ik ga weer normaal doen! Gister…

Lees Meer Lees Meer

Zalmforel met pestokorstje uit de oven

Zalmforel met pestokorstje uit de oven

Ik ben weer eens de vriezer aan het leeg eten ๐Ÿ˜‰ Mijn grote schatkist begint nu aardig leeg te raken en ik zie zelfs een stukje bodem! Om dat stukje bodem te zien moest ik eerst een stuk zalmforelfilet uit de vrieskist plukken. Normaal zou ‘the Mr’ dat roken op de barbeque maar omdat met de storm van laatst het deksel van onze barbeque een vliegreisje over het kettingplein heeft gemaakt, is de barbeque onbruikbaar geworden. De verzekering heeft de…

Lees Meer Lees Meer

makreelrilette

makreelrilette

Gerookte makreel vind ik altijd heerlijk! Ik koop het alleen veel te weinig, maar laatst was ik bij Lidl en die supermarkt is voor mij foodheaven ๐Ÿ™‚ Ik ging daar boodschappen doen omdat de groenten er zo goedkoop zijn maar was die week meer dan het dubbele van mijn normale weekbudget kwijt! Omdat ik dus niet alleen maar bij de groente ging kijken maar ook allerlei heerlijke luxe kaasjes, een messenslijpmachine scoorde, en nog meer luxe producten die bij de…

Lees Meer Lees Meer

Nori omelet met rivierkreeftjessalade

Nori omelet met rivierkreeftjessalade

Laatst maakte ik deze creatie als koolhydraatarme lunch. In de tijd dat ik nog enorm gemotiveerd was, zeg maar ๐Ÿ˜‰ Ik plaatste deze foto op instagram en facebook en kreeg daar best wat positieve reacties op. Eigenlijk was het ook heel lekker en was ik er stiekem best trots op. Jammer genoeg heb ik geen betere foto gemaakt dan deze, maar het receptje kan ik wel met jullie delen. Wij zijn enorme sushi liefhebbers en rijst is nu even een…

Lees Meer Lees Meer

Auberginepizza met kip

Auberginepizza met kip

Vorige week nam ik op de markt 2 aubergines mee, ik blijf ze mooi vinden. Dieppaars en glanzend met hun mooie ronde vormen…. Lekker? dat is dan een ander verhaal ๐Ÿ˜‰ Meestal blijven ze mooi liggen glanzen tot de glans er af gaat en ze rimpelig worden. Simpelweg omdat ik eigenlijk niet weet wat ik er mee moet… Schoonzusje Jolanda had een heel andere kijk op aubergine, heerlijk vind ze ze! Want vriendlief maakt ze klaar als een soort pizza,…

Lees Meer Lees Meer

Stamppot zuurkool nieuwe stijl

Stamppot zuurkool nieuwe stijl

Zoals jullie wel weten, eet ik sinds 2 weken ietsje anders. Geen geraffineerde suikers meer, geen bewerkte kant en klaar producten en zo min mogelijk koolhydraten. Ik vind het nog best een dingetje en moet mijn weg hier nog een beetje in vinden. Jullie zien het wel een beetje aan de blog, er komen minder recepten online en de recepten zijn ook minder zondig ๐Ÿ˜‰ De komende tijd zal het hier ontzettend gezond zijn, gelukkig komt er wel weer een…

Lees Meer Lees Meer